山药保健，但非治病之药

适量、葱姜蒜适量、料酒适量、番茄酱适量、香叶少许、白糖适量。做法：1.牛脊肉切块，冷水下入加了姜、料酒的水中飞过、控水。2.山药去皮，用水冲净，打成滚刀块，用冷水泡上。3.西红柿洗净也打成滚刀块（可先打十字刀，再用开水烫开皮，取出后将皮剥下再切块）。4.净锅入油，三成热时下姜
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