自制“味精”别样鲜

燥状态。炒好的虾皮彻底晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，搅打成粉状即可。用法：炒菜的时候，捏上一点放进锅里就可以了，由于虾皮含钠较高，菜中放了虾皮味精后，盐的用量要相应减少。需要说明的是，其实味精和鸡精也不是什么十恶不赦的坏东西，不必觉得它不健康而完全排斥。味精是从粮食
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