秋天吃鱼的讲究

生吃，只能炖着吃。鲫鱼：鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。感冒并伴有发热的患者忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。鱼要怎么吃才最营养烹调方法不同，鱼类菜肴的营养保存也不一样。若想吃得有益健康，在烹调方式上也是有讲究
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