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秋天吃鱼的讲究

保存良好。微波做鱼尽量调低温度,从而保留鱼肉营养。第四名,红烧鱼:经过各种复杂操作后,鱼所含维生素和矿物质损失较大。红烧鱼在煎制时要尽量少放油,煎的时间要短。第五名,油炸鱼:高温油炸损失了各种维生素和矿物质,且脂肪含量显著增加。炸鱼时要挂糊,吃时剥开焦黄的外壳,只吃
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jskx20130916
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