十月腌菜正当时

，常温发酵一天，再放冰箱里冷藏发酵一周左右。营养功效：辣白菜酸爽适口、清热解毒、健脾开胃。而发酵产生酸味的乳酸菌不但可以净化胃肠，还能抑制胃肠内其他有害菌的滋生。注意事项：由于白菜质嫩水分多，一般不宜久藏，应该随吃随腌。◎腌泡菜用料：圆白菜（卷心菜）1颗，辣豆瓣酱2大
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