素食者的秋冬食补攻略

、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺的功效。而土豆所含的蛋白质几乎是所有食物中最高的，所含的维生素总量也高于胡萝卜和西红柿。这道红薯土豆煎饼将二者结合起来，是中老年人调养脾胃之佳品，对素食者来说进补的作用非常明显。◎板栗白菜材料
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