白果“食当”才养生

除外壳，剥出来的白果仁外面蒙着一层淡褐色薄膜，用开水烫掉外面的红软膜、去芯（绿胚芽），煮熟透后才可食用。也可以到超市买已经加工好的鲜白果。烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生中毒的危险。需要注意的是，已发芽
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