糖尿病人的日常饮食“军规”
人产生饱腹感，进而停止进食。若进食过快，血糖升高缓慢，饱腹感不明显，此时若不控制总食量，等饱腹感出现时，已经不知不觉吃进过多食物，血糖必然会升高。5.升血糖程度选主食：研究发现：吃等量的大米饭和馒头，馒头比大米饭升高血糖明显；吃等量的干饭及稀饭，稀饭比干饭升高血糖明显。按升高血糖程度排序：糯米饭>大米稀饭>馒头>大米干饭>面条>饺子>菜包子>菜团子。糖尿病患者可以参照上述顺序安排自己的主食。6.用蒸、煮、拌：由于90%的糖尿病患者合并有高血脂，因此在烹调食物时，应尽量选用耗油少、口味好的烹调方法，如蒸、煮、拌等。瓜果蔬菜类原料不用太多的油烹调，可突出其清鲜的原味。对一些很“吃油”的蔬菜，可以适当改变烹调方法，如茄子可以红烧、清炒，也可以凉拌，红烧与清炒用油较多，而凉拌用油则比较少。再比如，荠菜等野菜口感较粗，采用炒的方法烹调，固然清鲜油亮，但用油较多，可改用凉拌或加鲜汤制作汤菜。动物类原料中，鱼、虾、禽、蛋
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