健康零食陪您过冬
花生本身有“长生果”之称，常食有益健康，但如果高温炒制的话，油脂过多，容易让人上火，煮制花生则可保证花生营养的原汁原味，但也有一个问题，煮花生水水的，冬天当零食吃很不方便，而咸干花生就没有这些烦恼了，而且制作很简单。您可以到超市或菜市场购买带壳花生，洗净后放在低盐水中浸泡1天，再将浸泡过的花生过水洗一遍，然后放到火上煮。如果喜欢加些口味，可在水中加入一些八角、花椒等调料。最后，将煮好的花生自然晾干，放到烤箱里低温烘焙40分钟，温度140度就可以了。◎美国大杏仁：对于那些无暇顾及正餐的人来说，美国大杏仁是一种比较好的替代零食。它营养丰富，所含的单元不饱和脂肪、蛋白质和抗氧化剂能帮助减少冬日氧化作用对人体细胞的伤害。食用美国大杏仁能够产生很强的饱腹感，却不必担心发胖，是真正健康的零食。◎葡萄干：葡萄干可谓体虚贫血者的营养零食。它所含有的酒石酸可帮助胃肠道消化，膳食纤维能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。葡萄
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