年货的健康演变
个小板凳，坐在一旁兴高采烈地乖乖看着，那种心情，简直比把美食吃到嘴里还要高兴。因为家里人都很喜欢吃鱼，每年过年我们家也会买很多鱼。黄花鱼、大带鱼、鲤鱼、胖头鱼被一点点挪入库房。母亲一般会先把一部分鱼处理干净，再切成较小的鱼段，用盐腌好，然后整齐地码放在坛子里。而另外一些鱼，则炸成金黄色的半成品，留待日后吃的时候进行二次加工。或许是因为一年就只有过年这一次可以尽情吃到好东西的缘故，那时候每家过年都有囤积年货的习惯——鸡鸭鱼肉要用大袋子装得满满的，瓜子、花生、榛子、糖果要用一个个小袋子摆放整齐，冻梨和冻柿子用小筐装满，啤酒和白酒要整箱地搬进库，鞭炮也要用小箱子装满……每次跑到库房看到这些年货口袋，我都会抑制不住内心那股激动。那时候，人们并没有多少健康年货的概念，只是满足于把好吃的东西一下子吃个够，肉类吃的是比较多的。让我兴奋得难以入睡的另一件事，是和母亲一起为整个正月储备面食。那时我家这边有一
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