膳食多样化到底有多难？
天看似营养丰富的饮食，只不过是白面粉加猪肉等四种食品的组合而已！此外，还存在一种误区：一些人虽然每天吃的食物种类比较多，但天天重复同一菜单，这也不能算是膳食多样化。★如何实现膳食多样化真正意义上的膳食多样化，必须同时做到两点，一是食物种类要丰富：有肉类，还要有蔬菜类，有淀粉类，也要有豆类，还要有奶制品和水果作为补充；二是每类食物的品种也要有差异，拿吃肉类来说，不能只吃猪肉或牛羊肉，鸡、鸭、鱼也要有。如此说来，一天至少要吃10种以上食物，以20种左右为宜。那么如何才能一日三餐吃上20种食物呢？1.在思想上重视：我们必须了解饮食结构单一的危害性：虽然在短期内其负面作用无法直接显现出来，但长期如此，供应人体活动的营养就会不均衡。比如番茄类蔬菜吃少了，体内就会缺少抗氧化物质——番茄红素；西兰花等十字花科类蔬菜吃得少，它们的抗癌作用就发挥不了；鱼肉吃少了，大脑认知功能可能受影响……因此，只有坚持食物多样，才能
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