吃啥补啥靠谱吗？
性迁延性肝炎；动物胆汁中所含的胆酸钠、去氢胆酸等均有明显的利胆作用，可治胆囊炎、胆石症、胆囊切除后综合征等。但这并不意味有了胃痛就要吃猪肚，得了心脏病要吃猪心，发生性功能障碍就要吃牛鞭和猪肾。先不说这些食物中含有多少营养物质，比如性激素，即使丰富，经过烹饪加工之后，也会损失大半或被破坏掉，吃进身体再经过代谢，还能发挥多大作用就很难说了。所以很多吃啥补啥的观点都是一种心理暗示，而并非食物本身带来的。认清“李逵”、“李鬼”坊间流传的各种“吃啥补啥”的说法，有些符合营养学理论，有些则并不科学，所以人们在运用“吃啥补啥”食疗法时，一定要睁大眼睛看清谁是“李逵”，谁是“李鬼”。◎喝骨汤补钙：很多人认为骨头中含有大量的钙，所以用骨头煮的汤也应含有丰富的钙。可实验表明，不管用何种加工方式，骨头汤中的钙含量都明显低于牛奶的含钙浓度（约80-120毫克/100毫升）。想通过骨头汤来达到补钙的目的，结果只能是失望。◎吃肝
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