换着花样“吃”牛奶
若干圆面团，排入蒸笼中，静置发酵；3.点火，水开后蒸约15分钟即可。脆皮炸鲜奶材料：250毫升牛奶、100克低筋粉、120克清水、35克糖、30克玉米淀粉、10克炼乳、1/2小勺无铝泡打粉。具体做法：1.牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀；2.牛奶倒入锅中，小火加热到锅子温度上来时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，待奶糊具有一定硬度即可关火；3.将奶糊装进容器内，放入冰箱冷藏1个小时，然后将凝固的奶糕取出，切成大小均匀的条状；4.低筋面粉中加入泡打粉搅拌均匀，分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的粘稠糊状，然后将奶糕放入，均匀蘸一层面糊；5.油烧至六七成热后转小火，将奶糕放入油中炸，等到外皮炸脆时捞出沥干油即可。姜撞奶材料：200毫升牛奶、20克白糖、50克生姜具体做法：1.生姜切丝后用纱布包好，挤出姜汁；2.牛奶倒入锅中加白糖加热，不要煮沸，温度稍烫一点关火；3.将煮好的牛奶倒入姜汁中搅匀，然后盖上保鲜膜，静放10分钟左右，凝固后即可食用。双皮奶材料
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