微波烹调,营养损失有多少

，与其说取决于烹调加热介质，还不如说更多地取决于加热时间和最终温度。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种维生素的损失都低于（至少不高于）油炒烹调的方法，更大大低于水煮方法。
　　看来，微波烹调在减小维生素损失上略有优势。那么，
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