如何吃豆腐更营养

烹调方式来“纠偏”，比如，可以在要油炸的食物外面裹上蛋清或湿淀粉，形成保护薄膜，以保证营养素不受太多损失；或者将油豆腐煮在清水汤里，汤里不再放油；或油炸之后勾糖醋芡调味，淋在上面，也可以控制或者减少油的摄入。下面介绍两款豆腐菜肴——什锦豆腐羹豆腐150克，香菇、西兰花各5
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