如何吃豆腐更营养

豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后有饱腹感，有助于减肥。豆泡不易消化豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，富含脂肪、维生素E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。但豆泡不易消化，胃肠功能较弱的人慎食。另外，豆制品家族中的豆豉、
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