合理饮食15原则

，饮用牛奶不仅不会增高血中胆固醇浓度，反而有减轻病变和降低胆固醇的作用。因为牛奶中有一种降低胆固醇的物质——乳青酸，此物质可防止胆固醇在血管壁上附着，并可抑制肝脏制造胆固醇，从而使血中总胆固醇量降低。
　　少吃无鳞鱼无鳞鱼含有较高的胆固醇。例如，鳝鱼每100克含胆固醇215.
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