三问食品添加剂

食100克（打比方的量），长时间后没有任何异常，但再吃多一点就会有微弱的不良反应。那么除以100得到“每日容许摄入量”（ADI），也就是1克/公斤体重，认为是对人类安全的剂量。这个100倍怎么来的呢？从动物推算到人是10倍，这可以抹平物种间的差异；人和人之间还有10倍，这可以抹平男女老少和
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