金秋时节话板栗

不要选择有点瘪或者是特别干硬的，可能是烂了的。◎选择硬皮有点毛绒感而非特别油光的。特别油光不自然的可能是经过特殊处理或者是陈年的栗子，口感很差。板栗可以这样炒1.白水煮板栗至熟透。煮之前只要洗一下就可以放入锅中，不要弄破皮。2.煮熟的板栗捞出，晾凉，用刀在每个板栗上切个口
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