春吃韭，阳气升
量姜汁，慢慢服用可以缓解症状。2.韭菜鲫鱼汤可以缓解痢疾。3.韭菜炒米对利尿固精有帮助。选用找细叶韭菜品种繁多，按韭叶宽窄分类，一般可分为宽叶韭和细叶韭，食用时最好选择细叶韭，其卖相不如宽叶韭，但香味浓郁。另外需要特别注意的是，如果韭菜的叶片异常宽大，最好不要买，因为在栽培时有可能使用了生长激素。选购时，要选根部切口平整的韭菜。这是因为韭菜收割后仍然有生命活动，会继续生长，中间的嫩叶长得快，而外层的老叶长得慢，这样就自然形成了“倒宝塔”状的切口，生活中也可以用这种方法来判断韭菜的新鲜程度。另外，韭菜特别容易变干或者腐烂，存放可以试试这两种方法：（1）用细绳将韭菜捆好，将根朝下放在冷水盆内，可以保鲜3～5天；（2）将韭菜整理后捆好，再用大白菜叶包裹住，放在阴凉处，可以保鲜3～5天。【温馨小提示】1.吃韭菜时应注意不要多吃，因为韭菜性温，多吃易上火。2.韭菜含粗纤维比较多，消化不良或胃肠道不适者应尽量少吃。3.韭
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