康博士信箱

易产生亚硝酸盐，取决于包装、储藏的条件。实际上，如果是罐头包装的蔬菜，隔绝了空气，细菌没有机会侵入，这样的食物，别说“隔夜”，“隔周”“隔月”也不见得有多大变化。在冷藏条件下，菜里总的亚硝酸盐含量还是大大低于加工食品中国家标准允许的含量。所以，隔夜菜“绝对不能吃”是
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