疯狂的绿豆,低调的绿豆糕

仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质和维生素,还含有人体必需的各种氨基酸。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用;还可以通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用,就是说,可以消炎抑菌。研究发现 ,绿豆还有降低胆固醇的作用。绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化
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