健康食品吃的方式未必健康

是好食品，不足之处在于可造成胃肠胀气，引起腹胀。原因是豆类含有难以消化的寡糖，寡糖到达大肠后，被细菌分解、发酵成大量氢、二氧化碳与甲烷，混合后产生排气反应。
　　应对办法：
　　△将豆子用水浸泡8小时以上，可除掉75%~90%的寡糖成分。
　　△小火慢煮1～2小时，煮的过程中不断加水
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