隐蔽的健康杀手

的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活，部分对此类物质较为敏感的人群，饮用含有这类物质的豆奶后，会引起以上消化道为主的刺激症状。”
　　不知您注意到没有，这起规模不小的中毒事件的罪魁祸首是“抗营养因子”。
　　那么，什么叫“抗营养因子” 呢？它何以如此厉害？究竟具有多大
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