“食物相克”与“抗营养素”是什么关系?

食性完全相反的两种食物同时食用，可能会相互抵消其食疗效果。
　　“食物相克”之说在我国由来已久。早在两千年前，汉代的大医学家张仲景就发现了食物的相互作用问题。他在《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。这些说法并非没有道
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