营养与环保兼优的“丝莼”

莼菜汤相传清乾隆皇帝南巡到杭州，指意莼菜作羹，尝后倍加赞赏，赐名“西湖莼菜汤”。后来成为杭州独特名菜。原料：莼菜250克，熟鸡丝150克；熟火腿丝50克，精盐15克；味精1. 5克，鸡汤750克。制法：去老叶，洗净，入沸水内煮熟，捞出，放到汤碗里备用。另将锅上火，放入鸡丝、鸡汤和精盐、味
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