营养与环保兼优的“丝莼”

精，烧开去浮沫，倒入上述莼菜碗里，放入火腿丝，淋香油少许，即成。特点：肉味鲜香，汤质清醇。兼补气血，易于吸收。
　　莼菜鱼圆汤上海素菜。原料：莼菜150克，绿豆粉150克，奶粉10克，鸡蛋清1个，精盐15克，味精3克，黄酒l0克，素鲜汤1000克，熟花生油40克。制法：奶粉加水调匀，绿豆粉加
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