“舌尖”上的辩证法

易得高血压、心血管病和肥胖病。有些人会说：“不吃大鱼大肉，可以多吃蔬菜呀”，但是其一，蔬菜里的蛋白质、脂肪含量太低，专家测算，如果仅靠蔬菜满足人体的蛋白质需求，日食量需18斤；其二，蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。淡与咸。古曰：“
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