“舌尖”上的辩证法

淡有醒脾开胃、清虚肠腑之功。淡可渗湿，脾最恶湿，脾为湿困之际，唯淡食可使之健运。”（《食色绅言》）然纵观今日国人的饮食习惯，喜“咸”者为数颇多。医学研究证明，正常人每日摄入的食盐量应控制在6克之内。饮食过咸，易诱发或加重多种疾病。当人体内的氯化钠浓度过高时，钠离子便会
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