腌制食品与胃癌有多远

控制摄食成分和改变饮食习惯，在抗癌中起着至关重要的作用。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%～38%。福建是沿海城市胃癌高发的代表，当地人习惯腌制海鲜，爱吃虾油、腌制鱼干、咸猪肉等，不少福州人都用虾油炒菜。这些食物中的亚硝酸盐如果长时
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