脂肪——因纽特人的健康密码

表明，加拿大北极地区因纽特妇女食谱中每100克食物中的维生素C含量为：驯鹿肝脏近24毫克；海豹脑近15毫克；海藻28毫克，鲸皮和鲸脂中含量更高。维生素C有助于结缔组织和皮肤组织的合成，所以具有抗坏血病的作用。有胶原蛋白生成，就有维生素C。100克皮厚难嚼、富含胶原蛋白的生鲸脂中，维生素C
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