脂肪——因纽特人的健康密码

。”在恢复食用定量的脂肪后，“体重反而明显减少”。“正常的肉食食谱中蛋白质含量并不高，”斯特方松说，“人体所需的热量中有四分之三其实来自脂肪。”（脂肪中所含的热量比蛋白质或者碳水化合物多出一倍。）斯特方松在肉食加脂肪实验阶段，体重减少了10磅，他说这种食谱具有“减肥”
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