脂肪——因纽特人的健康密码

二十世纪，坏血病，加上疼痛、烂齿龈、血管破裂等身体和心理疾病依然深深困扰着远航探险船队。然而，生活在北极地区的人们虽然吃鲜鱼和肉类，却不会患上此类疾病。探险家维尔希奥米尔·斯特方松对此大为好奇，在1908年和1918年的两次北极探险中，他决心尝试因纽特人的饮食方式。他写道“你
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