春韭发芽的气息

。只要注意刀工与用盐的时间点，我想，这道难题便已解决了一大半。在众多的韭菜料理中，其实最容易搭配出好滋味的，就是鸡蛋与豆干。仿佛这两样动植物蛋白，恰恰平衡了韭菜粗纤维的口感，而成绝妙组合。由于韭菜本身具备强烈的气味，反而不宜搭配肉食，彼此抢味的结果，使人吃进嘴里相当
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