秋藕平抚胃气

的资讯，而不至于糟蹋好东西。蒸煮炒炸，各有功能与品味，但拣选食材之时，就必须具备常识，才不会辜负了这价值不菲且采收不易的季节性旬味。嗜好煎炸之人，夹藕是最合适的点心，刚好彼此平衡火气，又能满足口腹之欲。如果拿到粗大莲藕，炖汤可惜又不宜凉拌，而做糯米藕的功夫尚未养成，
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