果蔬采后涂膜保鲜技术的研究

着涂膜保鲜技术研究的逐步深入，近些年来，国内相继研制成功了几种天然动植物型果蔬涂膜保鲜剂，如植酸型魔芋甘露聚糖型、壳聚糖型等。同时涂膜剂成分的可食性也大大提高。如金华制药厂研制的F-3水果涂膜保鲜剂，以蔗糖脂为原料，配以适量亲水性及亲油性成膜剂经乳化而成，这种乳状液处理
<<上一页下一页>>

本站访问人数：