果蔬采后涂膜保鲜技术的研究

。此外，涂层一半具有一定的机械强度、弹性和韧性，对果蔬有一定的“加固”作用，从而减轻果蔬遭受机械性损伤。2.2.2抑制果蔬水分变化果蔬表面的涂层往往具有一定的阻湿性，可以阻止果蔬中的水分蒸发，从而减少果蔬的失重。防止其干缩、萎焉等。2.2.3抑制果蔬内外气体交换果蔬表面的涂层透气
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