果蔬采后涂膜保鲜技术的研究

性一般较差，对果蔬内外气体交换具有一定的阻碍作用，可抑制空气中氧向果蔬内扩散，同时业抑制了涂层内二氧化碳的外溢，使果蔬处于一个微气调环境中，从而抑制果蔬的有氧呼吸。2.3涂膜保鲜剂的种类2.3.1果蜡[12]最先使用的果蔬涂膜保鲜剂是果蜡，它主要是由高级脂肪酸和高级一元醇组成，其具
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