果蔬采后涂膜保鲜技术的研究

有熔点低、油腻性小、稳定性好等特点。使用时喷涂在果实的表面，干燥以后，固形物留在果皮表面形成薄膜，薄膜中有许多微孔，这些微孔弯弯曲曲，三维相通。果蜡能抑制果实的新陈代谢等生理生化过程，减少表面水分蒸发，推迟生理衰老。经过打蜡的水果，色泽鲜艳，外表光洁美观，商品价值高
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