果蔬采后涂膜保鲜技术的研究

保鲜涂膜技术保鲜机制保鲜剂1. 涂膜保鲜技术的国内外研究现状涂膜保鲜是保鲜剂贮藏中的一种，是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉等具有成膜性的物质制成适当浓度的水溶液或乳液，通过浸渍、涂布、喷洒等方法涂敷于果蔬表面，风干后形成一层不易觉察、无色透明的半透膜，这层膜可封闭果
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