果蔬采后涂膜保鲜技术的研究

有一定的毒性向低毒甚至是无毒、可食的方向发展。许多果蔬液态膜不仅不易被人发现，而且能随果蔬一起被食入口中，如英国TAL化学药剂公司研制的由蔗糖酯甘油及纤维素组成的保鲜剂，能在水果表面形成半透气膜，让柑橘中的CO2扩散出来，限制O2往里渗透，从而降低水果的新陈代谢，起保鲜作用；
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