糙米有营养也别贪多

口感。把这层纤维去掉，就得到了精米。去除的这层东西就是“米糠”，一般占糙米总重量的7%左右。米糠虽然不好吃，但其中含有现代人饮食中很缺乏的膳食纤维，还有相当多的维生素、矿物质以及丰富的抗氧化剂。此外，它还有含量不低的油。这些油主要是不饱和脂肪，与动物油相比，当然算是“
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