糙米有营养也别贪多

。一般而言，精米中砷含量较低，糙米中比较高，而米糠中的含量能够超过精米10倍以上。米糠提取物在提取“有效成分”的同时，自然也把砷给提取了出来。2008年《环境科学与技术》上曾发表过一篇文章，称检测了5种美国和日本市场上的“米糠提取物”中的无机砷含量，结果均达到每千克含量0.61～1.
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