于家伊的千亿“残羹冷炙”生意
下，要分享千亿级市场“蛋糕”，除了政策给力，企业坚守，别无他选。“轮也该轮到”的新主题“水、大气和生活垃圾处理市场，该起来的都起来了，轮也该轮到餐厨垃圾了。”于家伊说。的确，“十二五”以来的环保大发展，年年都有新投资主题。从2011年的脱硫脱硝，再到2012年的垃圾发电，以及今年以来受雾霾天气影响半路杀出的工业除尘。如今，市场的兴奋点或许再将被刺激，这一次是餐厨垃圾处理。在北京东郊的朝阳区循环经济产业园里坐落着目前国内单体规模最大的餐厨垃圾处理项目——北京高安屯餐厨垃圾处理厂。这个项目从当初一落地开始，便被认为是国内餐厨垃圾处理行业现状的一个缩影。在高安屯处理厂生产车间里，随着一车车从北京各大酒店餐桌上收运而来的餐厨垃圾逐车填入进料口，这些垃圾开始进入预处理环节。这一环节的主要功能是将其中的无机物与固态有机物分离，使有机物进入生物处理器。预处理完的垃圾，在经过8-10小时的发酵转化后，最终变成生产线终端汩
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