父子黄牛党

油腻，也完全没有内脏惯有的“脏脏的”感觉。另外一个“陈家理论”是：用冰水激过，牛肚的香味就会“藏”在肉的纤维里不出来了，所以更有肉香。不管有没有科学根据，舌头本身倒是颇为认可。肉案边上有一大桶油汪汪、红彤彤的辣椒酱，也是家传的秘方，牛杂少了那一勺酱，味道还真有点上不
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