我爱轰趴
有四道就很丰盛了。前菜不妨拌个海鲜色拉，敢吃生食的，可以买盒生鱼片，把鱼肉改刀切小，拌上橄榄油、意大利陈醋、柠檬汁、盐和胡椒、少许洋葱丝和切碎的欧芹，盘底垫莴苣生菜，色拉上洒点切碎的榛果或松子点缀就成了。不吃鱼生的，去超市买些洋火腿和冷肉，配上酸黄瓜、醋渍洋葱和芥末酱，搁点生菜当盘饰，再附上几片烤得脆脆的面包，便是欧风冷盘。夏季时分，上完冷盘，可以来份清凉消暑的西红柿冷汤，噱头十足，做法却容易得很。以六人份为例，准备一斤半的西红柿，去皮去籽，切丁。西红柿挪出一小部分备用，其他加上一公升现成西红柿汁、一两杯冷高汤或凉开水，加盐、胡椒和两小匙蜂蜜，用果汁机打匀后，混合预留的西红柿丁和切丝的罗勒，进冰箱凉透，上桌前盛至玻璃杯，加片罗勒叶，淋两滴橄榄油，中看又中吃。若是秋冬季节，煮锅南瓜汤或罗宋汤吧。至于主菜，就吃提早两天炖好的红酒牛肉或羊腿，临上桌前重新加热，盛盘端上桌时顺带送上一大盘炒什蔬和米
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