赫畅 扼住黄太吉的味道
达到了他们的预期。依靠微博、微信等社会化营销手段，黄太吉每天都是门庭若市，人们争相前来购买“豪华煎饼”。黄太吉的标准套餐包含一份标准双蛋煎饼、传统豆腐脑和现磨豆浆，售价27元。这个定价远远超过普通的路边摊，已经向国外快餐看齐。建外西区自然客流稀少，但黄太吉每天的到店率依旧达到了千人左右的规模。“顾客们拉着店员拍照发微博，黄太吉微博的内容都是用户讲的，我们转发。我们的品牌和文化驱使着人们的好奇心，产生崇拜感、跟随感，这些都是真爱。”有着10年营销经验的赫畅对品牌建设和经营有着自己独特的看法。通过社交网络的力量，第二拨用户受第一拨用户影响赶来品尝黄太吉的煎饼。自这一拨人始，用户开始来自四面八方，而不再是传统意义上的附近，“还有人从外地特意赶来打包带走的。”老员工小尹告诉记者，这位95后现在是黄太吉SOHO现代城店的店长。“周末的国贸是座空城，但我们能让人在休息日拖家带口开车来国贸，就为了吃一口煎饼。”图/本
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