吴国平 “外婆”当家
坚持做着一件事，那就是制定出一份完整详细的关于质检方面的规章制度。“已经接近尾声了。”她开心地说。裘晓华和周芳的工作都已经纳入王伟（信息部部长）关于大数据平台的构想里。在他的设想中，不远的将来每个职能部门、每家门店、每个会员帐号都是一个入口，数据从那些地方汇聚到大数据平台，然后通过计算自动生成管理者想要的数据。“那时候，老总只要在办公室翻翻数据就好了。”在他看来，信息部在餐饮业的最大作用不是开发，而是管理。和60年代高管们敏锐的直觉相比，这些年轻人显然对另一些东西更加信任，比如数据、制度以及技术。品牌部高级经理华小虎对数据有着与王伟类似的想法。他以网络为入口，在线下发展“粉丝圈”。“炉鱼”前期内部测试阶段，他组织网络意见领袖进行试吃，每次10人，每次10桌，最终口味由28种定格为19种。他关注科技，有互联网思维；他拿微信的成功作比方，觉得外婆家也可以派出一支“骑兵”，不掣肘于组织，进行大胆的“自由创作
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