吴国平 “外婆”当家
”。吴国平笑言不懂科技，不懂互联网，但其实他与年轻人的想法一致，也支持。在一次飞行途中，王伟提出微信点单的想法，吴国平很快就同意了。结果，微信点单第一天的转化率就完成了营业额的15%。吴国平还坦言采购管理一直是外婆家的弱项，“信息部正在跟进适合的采购系统，如果成功，其他变化不说，光是节约的成本就能覆盖未来人力和租金成本的上升。”从“品牌”到“企业”企划部高级经理徐蕾出差频率是每周2到3次，对拓展部高级经理程茜来说，出差更是常态。从去年开始，外婆家加速扩张，这些年轻人也跟着快速成长。外婆家目前有八千多名员工，按照今年的开店计划，很快会突破万人。在裘晓华看来，这样庞大的数量是挑战，但也是管理和营销的双重契机。比如，借助新兴科技，这八千人是有着几何级辐射能力的自媒体，“不仅有效，还节约成本”。区域经理朱红介绍，在门店，厨师长和经理每天都要沟通，每星期前厅干部和厨房干部召开一次沟通会，每个月还要自查，并
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