食材迷踪两千年

断发展的一段时期。食品历史学家坦纳希尔（Tannahill）说：“各个国家的菜肴开始自觉地呈现其独特个性。”1893年画作《哥伦布抵达美洲》描绘出哥伦布登陆“新世界”的情景因此，食物成为国家认同的支柱之一。（如果你怀疑这一点，试着走进一个法国餐厅去点上一份比萨饼。）美食一旦流行起来，
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